Salsa de Whisky sin Gluten
Eleve sus platos con esta decadente Salsa de Whiskey sin Gluten, un equilibrio perfecto de sabores salados y dulces con un tentador giro de whiskey. Hecha con whiskey libre de gluten, tamari y miel, o si prefiere, sirope de arce para una opción vegana, esta salsa es rica, suave e increíblemente versátil. La adición de ajo, cebolla y vinagre de sidra de manzana crea un perfil de sabor audaz pero armonioso, mientras que un toque de azúcar moreno agrega calidez y profundidad. Espesada con una mezcla de almidón de maíz, esta salsa fácil de hacer es ideal para glasear carnes, realzar verduras asadas o rociar sobre platos principales sustanciosos. Lista en solo 20 minutos, esta receta sin gluten y personalizable seguramente se convertirá en su elección para un toque gourmet sin esfuerzo. ¡Perfecta para dietas sin gluten y veganas por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Whisky sin gluten
- 2 tablespoons Salsa de soja o tamari sin gluten
- 2 tablespoons Miel (o jarabe de arce como alternativa vegana)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal (o mantequilla sin lácteos para una alternativa vegana)
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 small Cebolla en brunoise
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 teaspoons Maicena
- 2 teaspoons Agua (para la mezcla de maicena)
Instructions
En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla espesa. Resérvalo.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla (o mantequilla sin lácteos) a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada en cubitos a la cacerola, y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que las cebollas estén suaves y transparentes.
Incorpora el whiskey sin gluten, el tamari, la miel (o el jarabe de arce), el azúcar moreno y el vinagre de sidra de manzana. Lleva la mezcla a hervir suavemente mientras revuelves para combinar.
Baje el fuego y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.
Incorpore lentamente la mezcla de almidón de maíz y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
Sazona la salsa con pimienta negra molida al gusto. Ajusta la dulzura o salinidad agregando más miel/sirope de arce o tamari si es necesario.
Retira la salsa del fuego y déjala enfriar ligeramente.
Vierte la salsa en un recipiente para servir o frasco. Sirve caliente sobre tus platos favoritos, o guárdala en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.4 g | 30% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 1893 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 53.5 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 353 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
