Salsa de Whiskey sin lácteos
Salsa de Whiskey sin lácteos
Eleve sus creaciones culinarias con esta rica y sabrosa Salsa de Whiskey sin lácteos, ideal tanto para comensales basados en plantas como para aquellos que evitan los lácteos. Elaborada con una lujosa mezcla de crema de coco, pimentón ahumado y un toque de jarabe de arce, esta salsa tiene una textura aterciopelada y un dulzor equilibrado que complementa los intensos matices del whiskey. Chalotes y ajos salteados crean una base aromática robusta, mientras que la combinación de caldo de verduras y mostaza Dijon añade capas de profundidad deliciosa. Lista en tan solo 25 minutos, esta versátil indulgencia sin lácteos se combina de manera exquisita con proteínas a la parrilla, vegetales asados o platos contundentes, convirtiéndola en una elegante adición a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium (finely chopped) chalota
- 2 cloves (minced) ajo
- 60 milliliters whisky
- 120 milliliters crema de coco
- 120 milliliters caldo de verduras
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la chalota finamente picada y sofríe por 2-3 minutos hasta que se ablande.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega con cuidado el whisky a la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos para reducir un poco y evaporar el alcohol.
Reduce el fuego a fuego medio-bajo y agregue la crema de coco, caldo de verduras, jarabe de arce, mostaza Dijon, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Puedes añadir más sal o un poco más de jarabe de arce para darle dulzura, según tu preferencia.
Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe ligeramente antes de servir. Combina muy bien con platos a la parrilla o proteínas a base de plantas.
Nutrition Facts
Calories |
968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.8 g | 64% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1612 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 93.9 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 80.2 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 488 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
