Salsa de Whiskey
Eleve tus creaciones culinarias con esta lujosa Salsa de Whiskey, un acompañamiento rico y aterciopelado perfecto para carnes a la parrilla, pollo o verduras asadas. Elaborada con el sabor audaz del whisky, equilibrado por la cremosidad de la nata y la sutil dulzura del azúcar moreno, esta salsa es una mezcla de notas sabrosas e indulgentes. Las chalotas picadas finamente, el ajo picado y el tomillo fresco aportan un toque de elegancia aromática, mientras que la mostaza de Dijon añade un leve toque ácido para mayor profundidad. Con un tiempo de cocción rápido de 20 minutos, esta salsa digna de restaurante se prepara sin esfuerzo, convirtiéndola en una elección ideal para cualquier plato gourmet. Ya sea que estés organizando una cena íntima o buscando mejorar una comida entre semana, esta salsa con whisky garantiza sofisticación en cada cucharada. Perfecta para aquellos que buscan "recetas fáciles de salsa de whisky" y "cómo hacer salsa de whisky cremosa".
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Chalotes, finamente picados.
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 cup Whisky
- 1 cup Caldo de pollo o carne
- 1 cup Nata espesa
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
Instructions
Derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega las chalotas picadas y sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Con cuidado, vierta el whisky en la sartén, permitiendo que se desglasen y se raspen los trozos del fondo.
Aumenta el fuego a medio-alto y deja que el whisky hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para reducir a la mitad.
Agrega el caldo de pollo o de res y continúa cocinando a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
Reduce el fuego a medio, agrega la crema espesa y revuelve bien para combinar.
Agrega la mostaza Dijon, el azúcar moreno, la sal, la pimienta negra y el tomillo fresco, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.5 g | 135% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 2242 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 12.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 2.1 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 100 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
