Salsa de Vino Tinto Clásica sin Gluten
Salsa Clásica de Vino Tinto sin Gluten
Eleva tus creaciones culinarias con esta Salsa Clásica de Vino Tinto sin Gluten, una obra maestra indulgente y aterciopelada que es perfecta para acompañar con filetes, asados o verduras a la parrilla. Elaborada con chalotes aromáticos, ajo y tomillo fresco, esta salsa cuenta con capas profundas de sabor mejoradas por la riqueza del vino tinto y caldo de res sin gluten. Un toque de pasta de tomate añade profundidad, mientras que la mantequilla sin sal le da a la salsa final un acabado brillante propio de un restaurante de calidad. Lista en solo 40 minutos, esta receta sin gluten es ideal para entretener o añadir un toque sofisticado a las comidas entre semana. Perfecta para dietas sin gluten, sus sabores audaces pero equilibrados la convierten en una adición destacada a tu repertorio culinario.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Echalote, finamente picada
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 cup Vino tinto
- 1.5 cups Caldo de res sin gluten
- 1 tablespoon Puré de tomate
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega los chalotes finamente picados y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén suaves y translúcidos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se doren.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Vierte el vino tinto y lleva a ebullición, aumentando el fuego a medio-alto.
Deje reducir el vino a la mitad, lo cual debería tomar alrededor de 8-10 minutos.
Una vez que el vino se haya reducido, añade el caldo de res sin gluten y la pasta de tomate.
Agrega las hojas frescas de tomillo, la sal y la pimienta negra molida, revolviendo para combinar.
Baja el fuego a medio y deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y revuelve la mantequilla sin sal, lo cual suavizará la salsa y le dará brillo.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
748 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2503 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 23.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 6.0 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 784 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
