Salsa de Verduras Frescas sin Azúcar.
Ilumina tu tiempo de snack o comida con esta Salsa de Vegetales Frescos Sin Azúcar, una receta vibrante y saludable rebosante de sabores frescos. Hecha en solo 15 minutos con tomates maduros, crujiente pimiento verde, picante cebolla morada y jalapeño picante, esta salsa es una celebración de productos frescos sin azúcar añadido. Mejorada con jugo de lima, cilantro aromático y un toque de ajo, es la opción perfecta baja en calorías, sin gluten y apta para veganos para untar, poner sobre tacos o acompañar platos a la parrilla. Prepárala con anticipación, deja que los sabores se mezclen en la nevera y disfruta de un bocado libre de culpa y lleno de sabor que es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates maduros
- 0.5 cup (finely chopped) Cebolla morada
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Chile jalapeño
- 0.25 cup (finely chopped) Cilantro
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 small Diente de ajo
Instructions
Comienza por preparar los tomates. Lávalos muy bien y luego quítales los tallos. Corta los tomates en cuartos y quítales las semillas. Trocea los tomates en cubos pequeños y colócalos en un bol mediano.
A continuación, prepara la cebolla morada. Pela la piel de la cebolla y quita los extremos. Pica finamente hasta obtener media taza y agrégala al tazón con los tomates.
Lave el pimiento verde, córtelo por la mitad y retire las semillas y el corazón. Pique el pimiento en trozos pequeños y agréguelo al tazón de mezcla.
Para el chile jalapeño, lávalo y córtalo por la mitad a lo largo. Raspa las semillas y membranas para reducir el picor. Pica finamente el jalapeño y agrégalo a la mezcla de verduras. Asegúrate de lavarte bien las manos después de manipular el chile.
Añade el cilantro finamente picado al tazón. Utiliza cilantro fresco para el mejor sabor.
Exprime el jugo de una lima para obtener aproximadamente dos cucharadas y viértelo sobre las verduras en el tazón.
Aplasta un diente de ajo pequeño o pícalo finamente, luego agrégalo al tazón.
Condimenta la salsa con sal y pimienta negra, ajustando a tu gusto.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Prueba la salsa y ajusta la sal, el jugo de limón o el cilantro según tu preferencia.
Cubre el tazón con film transparente y refrigera la salsa durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la salsa fría con totopos, como complemento para tacos, o como guarnición saludable con carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
183 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1217 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1744 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
