Salsa de Verduras Frescas Paleo
Llena de color vibrante y sabor refrescante, esta Salsa de Verduras Frescas al Estilo Paleo es una versión saludable de un clásico dip perfecto para cualquier ocasión. Elaborada con tomates maduros, pepino crujiente, pimiento rojo dulce y un toque de jalapeño, esta receta destaca lo mejor de los productos frescos. El jugo de lima con sabor acentuado y el cilantro aromático añaden sabores brillantes y audaces, mientras la sal marina y la pimienta negra redondean cada bocado. Con tan solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta salsa amigable con la dieta Paleo es una opción rápida y saludable para disfrutar con tostadas, como aderezo o para picar. Sirva fría con chips sin granos o como un acompañamiento sabroso para carnes y verduras a la parrilla, ¡un placer libre de culpas rebosante de bondad natural!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Tomates
- 0.5 large Cebolla morada
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 1 small Jalapeño
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 large Limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por lavar bien todas las verduras. Esto incluye los tomates, la cebolla morada, el pimiento rojo, el pepino, el jalapeño y el cilantro.
Corta los tomates en trozos pequeños y del mismo tamaño, y colócalos en un bol grande para mezclar.
Pica finamente la mitad de una cebolla morada grande y agrégala al tazón con los tomates.
Retira el corazón del pimiento rojo, quita las semillas y la parte blanca, y córtalo en trozos pequeños antes de agregarlo a la mezcla.
Pela el pepino si lo deseas. Córtalo por la mitad a lo largo, saca las semillas con una cuchara, luego córtalo en cubos y agrégalo al tazón.
Retira el tallo del jalapeño, córtalo por la mitad y quita las semillas para reducir el picante si así lo deseas. Pica finamente el jalapeño y agrégalo al tazón de mezcla.
Pique las hojas frescas de cilantro, midiendo media taza. Agregue el cilantro a la mezcla de salsa.
Exprime el jugo de lima y viértelo sobre la mezcla de verduras frescas.
Espolvorear la sal marina y la pimienta negra. Revolver todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, agregando más jugo de limón, sal o pimienta según tus gustos.
Cubre la salsa y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Sirve fría y disfruta como un dip con chips amigables con la dieta paleo o como acompañamiento en carnes o vegetales a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1194 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1624 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
