Salsa de Verduras Frescas Baja en Carbohidratos
Eleve tu juego de aperitivos con esta vibrante y refrescante Salsa de Vegetales Frescos Baja en Carbohidratos, ¡un deleite sin culpa que rebosa sabor agridulce! Perfecta para los amantes de la buena salud, esta receta presenta una colorida mezcla de tomates Roma picados, pepino crujiente, pimiento rojo fresco, cebolla morada audaz, combinados con el sutil picante del jalapeño fresco y el aroma herbal del cilantro. Realzada con un chorrito de jugo de lima y ligeramente sazonada con aceite de oliva, sal y pimienta negra, es un plato fácil de preparar sin necesidad de cocinar, listo en solo 20 minutos. Ya sea servida con chips bajos en carbohidratos, como topping para proteínas a la parrilla, o directamente desde el recipiente, esta saludable y amigable con la dieta keto es una deliciosa y refrescante adición a cualquier comida o reunión.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates Roma
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento jalapeño
- 0.25 cup hojas de cilantro
- 1 large Limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Comienza lavando todas las verduras a fondo bajo agua fría corriente.
Corta los tomates Roma en trozos pequeños y uniformes y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Pela el pepino si la piel es gruesa o cerosa, luego córtalo en trozos pequeños de tamaño similar al tomate y agrégalo al tazón.
Corte y pique finamente el pimiento rojo, asegurándose de quitar todas las semillas y membranas internas, y agregue a un tazón para mezclar.
Pica finamente la cebolla roja y agrégala a la mezcla de verduras.
Para el jalapeño, córtalo por la mitad a lo largo y quita las semillas y las venas para una salsa más suave. Pícalo finamente y agrégalo al tazón. Asegúrate de lavarte bien las manos después de manipularlo.
Pique finamente las hojas de cilantro y agréguelas a la mezcla de salsa.
Exprime el limón y vierte el jugo de limón fresco sobre la mezcla de verduras.
Agrega sal, pimienta negra y aceite de oliva al tazón y mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
Deja reposar la salsa durante al menos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la salsa fresca de verduras bajas en carbohidratos de inmediato o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.8 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1234 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 41.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
