Salsa de Vegetales Frescos Saludable para el Corazón
Brillante, sabroso y lleno de nutrientes, esta Salsa Fresca de Verduras es ideal para tu rutina de alimentación sana. Rebosante de sabores vibrantes de tomates Roma crujientes, pimientos crujientes, pepino fresco, y un toque de picante del jalapeño, esta salsa se realza con cilantro fresco, ajo y jugo de limón exprimido. Rápida y fácil de preparar en solo 20 minutos, es baja en sodio (con sal opcional) y rica en vitaminas, haciéndola una excelente opción para un refrigerio saludable, aperitivo o aderezo. Combínala con totopos de tortilla integral para un placer sin remordimientos, o úsala como una adición vivaz a pescado o pollo a la parrilla. ¡Esta refrescante salsa es una forma saludable para disfrutar de una mezcla de verduras frescas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates Roma
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento amarillo.
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla roja
- 1 small Chile jalapeño
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal (opcional)
Instructions
1. Lava todas las verduras y el cilantro cuidadosamente bajo agua fría corriente.
2. Corta los tomates Roma en trozos pequeños y uniformes y transfiérelos a un tazón grande.
3. Retire las semillas y el tallo de los pimientos rojos y amarillos, y córtelos finamente. Agréguelos al tazón con los tomates.
4. Pela el pepino, luego córtalo en pequeños cubos y agrégalo al tazón para mezclar.
5. Pica finamente media cebolla morada y agrégala al tazón.
6. Con cuidado, abre el chile jalapeño, retira las semillas (usa guantes si eres sensible a los alimentos picantes) y pica finamente el chile. Agrégalo a la mezcla.
7. Pica en trozos grandes el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla de vegetales.
8. Pica el diente de ajo y agrégalo al recipiente.
9. Exprime el jugo de limón sobre las verduras y espolvorea con pimienta negra. La sal es opcional; si lo deseas, agrega una pequeña cantidad al gusto.
10. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el jugo de limón y las especias estén distribuidos de manera uniforme.
11. Prueba y ajusta el sazón según sea necesario, agregando más jugo de lima o pimienta negra para realzar el sabor.
12. Sirve de inmediato o refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor. Sirve con chips de tortilla de grano entero o úsalo como aderezo para pescado o pollo a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
209 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.8 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 584 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 7.6 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1782 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
