Salsa de Vainilla Clásica Baja en Carbohidratos
Disfruta de la suavidad, la cremosidad decadente de esta *Salsa Clásica de Vainilla Baja en Carbohidratos*, ¡un delicioso giro apto para la dieta keto en un clásico postre! Con una textura aterciopelada y un rico sabor a vainilla, esta salsa sin culpa está elaborada con crema espesa, leche de almendra y yemas de huevo, endulzada naturalmente con eritritol granulado. Cocinada a la perfección para lograr una consistencia lujosa, se finaliza con un toque de mantequilla y extracto puro de vainilla para un aroma irresistible. Lista en solo 25 minutos, es ideal para verter sobre golosinas bajas en carbohidratos, bayas frescas o incluso disfrutar a cucharadas. Esta salsa de postre baja en carbohidratos es fácil de preparar, libre de gluten y perfecta para realzar cualquier plato sin exceder tu conteo de carbohidratos. Tus postres nunca han sabido tan lujosos... o dietéticos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 3 large Yemas de huevo
- 0.25 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa y la leche de almendras a fuego medio-bajo. Revuelve ocasionalmente y calienta la mezcla hasta que esté apenas tibia, teniendo cuidado de que no hierva.
En un tazón mediano, bate las yemas de huevo, el eritritol granulado y la sal juntos hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente pálida.
Vierte lentamente alrededor de 1/4 taza de la mezcla de crema tibia en la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente para templar los huevos y evitar que se cocinen.
Agrega gradualmente la mezcla de yema de huevo en la cacerola con la mezcla de crema restante, batiendo constantemente para garantizar una textura suave.
Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera durante unos 8-10 minutos, o hasta que la salsa espese lo suficiente para cubrir la parte trasera de la cuchara. Evite hervir para evitar que se corte.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla y la mantequilla sin sal, revolviendo hasta que se derrita y se incorpore por completo.
Deje que la salsa se enfríe un poco y luego transfiérala a un bol o un recipiente con tapa. Cubra con un trozo de film transparente presionado directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa por encima.
Refrigera la salsa de vainilla durante al menos 1 hora antes de servir. La salsa se espesará más a medida que se enfríe.
¡Sirve frío sobre tus postres bajos en carbohidratos favoritos o sobre bayas frescas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.1 g | 153% | |
| Saturated Fat | 67.0 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 856 mg | 285% | |
| Sodium | 476 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 62.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 113 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
