Salsa de Tomatillo Verde con Chile sin Azúcar
¡Eleva tu salsa con esta vibrante y sabrosa Salsa de Tomatillo Verde con Chile sin Azúcar! Tomatillos perfectamente quemados, chiles poblanos y jalapeños ahumados y un toque de cilantro fresco se combinan en esta receta rápida y fácil que es saludable y llena de sabor. El jugo de lima resalta la salsa, mientras que el ajo y la cebolla asados aportan profundidad a cada bocado. Ya sea que la prefieras suave o ligeramente troceada, esta salsa saludable y amigable con la dieta keto es ideal para mojar, en tacos, o para rociar sobre carnes a la parrilla y verduras. Lista en solo 25 minutos, esta salsa casera es tan fácil de preparar como deliciosa, y sin azúcar añadido, es una elección saludable para cualquier ocasión.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 medium (approx. 1 pound) Tomatillos
- 1 large Chile poblano
- 1 medium Chile jalapeño
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 medium Cebolla blanca
- 0.5 cup (packed) hojas de cilantro
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Agua (opcional)
Instructions
Precalienta el gratinador del horno o enciende la parrilla a temperatura media-alta.
Pelar los tomatillos y enjuagarlos bajo agua tibia para eliminar su residuo pegajoso. Sécalos con una toalla.
Coloca los tomatillos, el chile poblano, el chile jalapeño, la mitad de la cebolla (cortada en trozos grandes) y los dientes de ajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Asa las verduras durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén carbonizadas y suaves. Como alternativa, ásalas en la parrilla hasta que todos los lados estén carbonizados y las verduras estén tiernas.
Una vez asados, deja que los pimientos se enfríen por unos minutos, luego pela la piel del poblano y jalapeño. Retira las semillas si prefieres una salsa más suave.
Combina los tomatillos asados, cebollas, ajo, chiles, hojas de cilantro, jugo de lima y sal en una licuadora o procesador de alimentos.
Licúa la mezcla hasta que quede suave o déjala ligeramente con trozos, dependiendo de tu preferencia de textura.
Si la salsa está demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas de agua y mezcle hasta que obtenga la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sal o el jugo de limón si es necesario.
Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 5 días en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
1272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.0 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2474 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 290.1 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 76.5 g | 273% | |
| Total Sugars | 71.8 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 10917 mg | 232% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
