Salsa de Tomatillo Verde con Chile libre de lácteos
Eleva tu juego de condimentos con esta vibrante Salsa Verde de Chile Tomatillo sin lácteos, una mezcla sabrosa de tomatillos asados, chile poblano, jalapeño y ajo, rebosante de sabores ahumados ligeramente ácidos. Esta receta es un deleite versátil, perfecto para tacos, bowls de burritos, o para mojar totopos de tortilla. La magia sucede en el horno, al chamuscar las verduras frescas para intensificar su sabor antes de mezclarlas con jugo de limón, cilantro y el toque justo de sazón. Completamente libre de lácteos y elaborada con ingredientes saludables, esta salsa es tan nutritiva como deliciosa. Lista en menos de 30 minutos, es un éxito garantizado que combina la simplicidad con un sabor audaz e inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 medium Tomatillos
- 1 large Pimiento poblano
- 1 medium Chile jalapeño
- 2 whole Dientes de ajo
- 0.5 medium Cebolla blanca
- 0.5 cup (packed) hojas de cilantro
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Quita las cáscaras de los tomatillos y enjuágalos bajo agua tibia para quitar cualquier residuo pegajoso. Coloca los tomatillos, pimiento poblano, pimiento jalapeño, dientes de ajo (con cáscara), y cebolla blanca (cortada en gajos grandes) en la bandeja de horno preparada.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras y mézclalas para cubrirlas de manera uniforme. Asa las verduras en el horno precalentado de 10 a 15 minutos, o hasta que los tomatillos estén suaves y ligeramente chamuscados, y las pieles de los pimientos estén ampolladas.
Retire la bandeja del horno y deje que las verduras se enfríen un poco. Una vez que estén lo suficientemente frías para manipular, pele las pieles de los chiles poblanos y jalapeños, así como de los dientes de ajo.
Transfiere las verduras asadas (incluyendo los jugos en la bandeja) a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el cilantro, el jugo de limón, la sal y el agua.
Licúa la mezcla hasta que quede suave o ligeramente grumosa, según tu preferencia de textura. Prueba y ajusta la sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
Vierte la salsa terminada en un tazón para servir o frasco. Se puede servir inmediatamente o enfriar en el refrigerador por hasta 1 semana. ¡Disfruta con totopos, tacos o como aderezo para tus platillos favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2441 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 43.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 7.9 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1907 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
