Salsa de Tomatillo Verde con Chile Bajo en Sodio
Eleva tu juego de salsas con esta vibrante y saludable Salsa de Tomatillo Verde con Pimiento y Bajo en Sodio. ¡Repleta de tomatillos asados, ahumado pimiento poblano, jugo de lima picante y cilantro fresco, esta receta ofrece sabores atrevidos y tangy manteniendo el sodio bajo control. La técnica de dorar intensifica la dulzura natural de las verduras y añade una encantadora profundidad tostada a cada bocado. Listo en menos de 30 minutos, esta salsa versátil es perfecta para acompañar con totopos, tacos, o incluso como un condimento sabroso para carnes a la parrilla y verduras. Saludable, fácil y repleto de ingredientes frescos, ¡es una receta que debes probar si quieres disfrutar de una salsa deliciosa sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 medium Tomates verdes
- 2 small Chiles jalapeños
- 1 medium Chile poblano
- 2 large Dientes de ajo
- 1 small Cebolla blanca
- 0.5 cup Hojas frescas de cilantro
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 0.5 teaspoons Comino molido (opcional)
- 2 tablespoons Agua
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Precalienta el grill del horno. Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Retire las cáscaras de los tomatillos y enjuáguelos bajo agua tibia para eliminar su capa pegajosa. Séquelos con palmaditas.
Coloca los tomatillos, jalapeños, chile poblano, dientes de ajo (con piel) y cebolla (cortada en cuartos) en la bandeja de horno preparada.
Asa las verduras durante 5-7 minutos o hasta que estén chamuscadas y ligeramente carbonizadas. Utiliza unas pinzas para voltearlas y ásalas durante 5-7 minutos adicionales por el otro lado.
Retira la bandeja del horno y deja que las verduras se enfríen ligeramente. Una vez frías, quita los tallos de los chiles y pela el ajo.
Agrega las verduras asadas, cilantro, jugo de lima, comino (si se utiliza), agua y pimienta negra a una licuadora o procesador de alimentos.
Licuar la mezcla hasta que quede suave o hasta lograr la consistencia deseada de la salsa. Prueba y ajusta el jugo de lima o el sazón si es necesario.
Transfiera la salsa a un tazón y déjela enfriar a temperatura ambiente. Los sabores se desarrollarán mientras reposa.
Sirve la salsa con totopos, tacos o como aderezo para carnes y verduras a la parrilla. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 50 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 6.7 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1389 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
