Salsa de Tomate y Verduras Keto
Salsa de Tomate con Verduras Keto
¡Eleva tus comidas keto con esta sabrosa y abundante Salsa de Tomate con Verduras Keto! Rebosante de ingredientes frescos y saludables como calabacín, pimiento rojo, champiñones cremini y una vibrante mezcla de hierbas, esta salsa de tomate baja en carbohidratos es el compañero perfecto para zoodles, proteínas a la parrilla o cualquier plato apto para la dieta keto. Sin azúcares añadidos, esta receta utiliza tomates triturados y pasta de tomate para crear una base rica y satisfactoria, realzada por los aromáticos sabores del ajo, la cebolla, albahaca y orégano. Cocida a la perfección, esta salsa es fácil de personalizar: puedes batirla suavemente o dejarla con trozos para una textura adicional. Lista en tan solo 45 minutos, esta salsa sabrosa ofrece una excelente manera de incorporar verduras a tu estilo de vida keto mientras saboreas cada cucharada. Ideal para preparar comidas o como solución rápida para la cena, ¡es una receta indispensable en tu repertorio keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 1 medium Calabacín en trozos finamente picados
- 1 medium Pimiento rojo, finamente picado.
- 1 cup Hongos cremini, finamente picados
- 1 28-ounce can Tomates triturados (sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons Puré de tomate (sin azúcar añadido)
- 1 teaspoon Albahaca seca.
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo triturados.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y la cebolla cortada en trozos. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente y aromática.
Incorpore el calabacín cortado en cubitos, pimiento rojo y champiñones picados. Cocine durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate a la cazuela. Revuelve para combinar bien.
Sazona con albahaca seca, orégano, hojuelas de pimienta roja trituradas, sal y pimienta negra. Revuelve para incorporar las especias por toda la salsa.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento descubierta durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente. Esto permite que los sabores se integren y la salsa se espese.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una salsa más suave, usa una licuadora de inmersión para mezclarla hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora el perejil fresco y la albahaca justo antes de servir para un toque de frescura.
Sirve caliente sobre zoodles, pollo a la parrilla, o cualquier plato amigable con la dieta keto de tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1264 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 35.1 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 3012 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
