Salsa de Tomate y Carne Paleo
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de esta Salsa de Tomate con Carne estilo Paleo, una receta saludable, libre de gluten y lácteos, perfecta para entusiastas de la alimentación limpia. Elaborada con carne molida de res alimentada con pasto, carne de cerdo molida y una mezcla de especias aromáticas como pimentón ahumado, orégano y albahaca, esta salsa sabrosa se cocina a la perfección en una base de tomates triturados y pasta de tomate para lograr la máxima profundidad y riqueza de sabor. Lista en poco menos de una hora, este plato versátil combina maravillosamente con opciones aprobadas en la dieta paleo como noodles de calabacín o calabaza espagueti asada, convirtiéndola en una cena entre semana fácil y nutritiva. Decorada con perejil fresco, esta salsa está llena de sabor intenso, libre de ingredientes procesados, ¡y perfecta para cualquiera que siga un estilo de vida paleo o de alimentos integrales!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 pound carne de res molida (de pastoreo, si es posible)
- 0.5 pound carne de cerdo molida
- 28 ounces tomates triturados (lata o frasco libre de BPA)
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que comience a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales, asegurándote de que no se queme.
Agrega la carne molida de res y la carne molida de cerdo a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 7-8 minutos. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Vierte los tomates triturados y revuelve con la pasta de tomate hasta que estén completamente combinados.
Añade el orégano seco, albahaca seca, pimentón ahumado, copos de pimienta roja, sal marina y pimienta negra. Revuelve bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Baje el fuego a fuego lento y cubra la sartén. Permita que la salsa cocine durante 35-40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario agregando más sal o especias.
Retira del fuego y sirve sobre tu base aprobada por paleo favorita, como fideos de calabacín o espaguetis de calabaza. Decora con perejil fresco, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.1 g | 203% | |
| Saturated Fat | 54.1 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 485 mg | 162% | |
| Sodium | 3803 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 72.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 138.5 g | 277% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 3656 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
