Salsa de Tomate y Carne Baja en Sodio.
Experimenta la mezcla perfecta de sabor rico y abundante con esta receta de Salsa de Carne con Tomate Baja en Sodio. Elaborada con carne molida magra, ajo aromático y una mezcla de tomates sin sal añadida, esta salsa rebosa de ingredientes saludables que no comprometen el sabor. La zanahoria rallada finamente agrega dulzura natural, mientras que el orégano y la albahaca secos ofrecen un perfil de hierbas italiano clásico. Cocida a la perfección, esta versátil salsa se complementa maravillosamente con pasta, sirve como relleno para pimientos rellenos o actúa como una sabrosa base para lasaña, ¡todo ello sin el exceso de sodio! Lista en solo una hora, esta receta baja en sodio es la elección ideal para aquellos que buscan una comida saludable para el corazón pero satisfactoria. Como toque final, perejil fresco aporta un estallido de color y frescura herbal a tu plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne de res molida (90% magra o más)
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 Dientes de ajo picados.
- 28 ounces Tomates triturados (sin sal añadida)
- 2 tablespoons Puré de tomate (sin sal añadida)
- 1 medium Zanahoria, rallada finamente
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo aplastado (opcional)
- 1 Hoja de laurel
- 0.5 cup Agua (o caldo de res/pollo bajo en sodio)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.
Añade la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y completamente cocida. Escurre el exceso de grasa, si es necesario.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela durante 3-4 minutos, o hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto, o hasta que esté fragante.
Añade la zanahoria rallada, tomates triturados sin sal añadida, pasta de tomate y agua (o caldo bajo en sodio). Mezcla bien para combinar.
Incorpora el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra molida y las hojuelas de pimiento rojo trituradas (si las usas). Agrega la hoja de laurel a la salsa.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y dejar que hierva a fuego lento descubierto durante 30 minutos. Remover ocasionalmente para evitar que la salsa se pegue en el fondo de la olla.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario. Ten en cuenta que esta es una receta baja en sodio, por lo que la sal no está incluida, pero se pueden añadir hierbas adicionales según el gusto.
Retire la hoja de laurel antes de servir.
Sirve la salsa sobre pasta, pimientos rellenos o úsala como base para lasaña. Opcionalmente, adorna con perejil fresco picado para agregar sabor y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
1441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 313 mg | 104% | |
| Sodium | 488 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 72.8 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 106.4 g | 213% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3970 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
