Salsa de Tomate Vegetariana
Con un estallido de ricos y sabrosos sabores, esta Salsa Vegetariana de Tomate con Carne es una versión basada en plantas de la clásica preparación reconfortante. Con carne vegetal picada y una variedad de verduras finamente cortadas como cebolla, zanahoria y apio, la salsa se equilibra perfectamente con ajo aromático, hierbas secas y un toque de dulzura del azúcar. Cocinada a fuego lento en tomates triturados y pasta de tomate hasta que espese, esta salsa fácil de hacer es ideal para platos de pasta, lasañas o como un topping versátil para verduras asadas. Lista en menos de una hora, proporciona un sabor intenso sin carne, convirtiéndola en una opción que encantará a vegetarianos y más allá. Ya sea que busques una cena rápida entre semana o un favorito familiar saludable, ¡esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 medium
- 1
- 3 cloves ajo picado
- 12 ounces Carne vegetal molida
- 28 ounces
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoons copos de pimiento rojo triturado
- 1 teaspoon azúcar
- sal al gusto
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande o sartén a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahoria y apio picados a la sartén. Sofríe durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves y fragantes.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales, cuidando de no quemar el ajo.
Agrega la carne molida vegetal a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo.
Agrega la pasta de tomate y cocina durante 1-2 minutos para que se caramelice ligeramente.
Añade los tomates triturados, orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja trituradas y azúcar a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Baja el fuego a fuego lento y deja cocinar la salsa durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permite que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra molida al gusto hacia el final de la cocción.
Opcional: Adorne la salsa con perejil recién picado antes de servir.
Sirve la salsa sobre tu pasta favorita, úsala en una lasaña, o disfrútala como un aderezo para verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.7 g | 109% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2699 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 107.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 47.0 g | ||
| Protein | 72.1 g | 144% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 3624 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
