Salsa de Tomate Tandoori Saludable para el Corazón
Disfruta de los ricos aromas de esta Salsa de Tomate Tandoori Saludable para el Corazón, una receta deliciosa y libre de lácteos perfecta para acompañar verduras a la parrilla, tofu o proteínas magras. Elaborada con tomates triturados sin sal añadida, especias fragantes como garam masala y pimentón ahumado, y un toque de ligera leche de coco cremosa, esta salsa ofrece un audaz sabor inspirado en el tandoori con un toque saludable. Ajo, jengibre y jugo de limón recién exprimido aportan vibrantes y sabrosos matices, mientras que la adición opcional de un toque de cayena ofrece el picante perfecto. ¡Lista en solo 30 minutos, esta receta baja en sodio y consciente del corazón es ideal para cualquiera que desee disfrutar de sabores auténticos y llenos de nutrientes sin comprometerse! Decora con cilantro fresco para un último toque de frescura y ¡sirve en casa un plato de calidad de restaurante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla amarilla (picada finamente)
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre (rallado)
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Masala garam
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional, para picante)
- 2 tablespoons Tomate concentrado sin sal añadida
- 1 15-ounce can Tomates triturados (sin sal añadida)
- 0.5 cup Leche de coco (ligera, sin azúcar)
- 2 tablespoons Cilantro fresco (picado, opcional para decorar)
- 1 tablespoon Zumo de limón (recién exprimido)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y cocina por 1-2 minutos más, hasta que estén fragantes.
Añadir el comino molido, cilantro, cúrcuma, pimentón ahumado, garam masala y pimienta de cayena (si se va a usar). Revolver bien para cubrir uniformemente las cebollas con las especias y cocinar por 30 segundos adicionales.
Añade la pasta de tomate y mézclala con las cebollas y especias. Cocina por 1 minuto para intensificar el sabor de la pasta de tomate.
Agrega los tomates triturados y revuelve para combinar. Hierve a fuego lento la mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Reduce el fuego a bajo y agrega la leche de coco ligera. Hierve a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y agrega el jugo de limón recién exprimido. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve la salsa tandoori sobre verduras a la parrilla, tofu o proteínas magras. Adorna con cilantro fresco, si lo deseas, ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.6 g | 28% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 114 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 55.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 27.2 g | ||
| Protein | 10.9 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 189 mg | 15% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1812 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
