Salsa de tomate sin soja
Salsa de Tomate y Carne sin Soja
Eleve sus comidas de lunes a viernes con esta sabrosa y reconfortante Salsa de Tomate y Carne sin Soja, perfecta para aquellos que evitan la soja o buscan una salsa casera y saludable. Llena de elementos ricos y sabrosos, esta receta combina carne molida tierna de res (o su elección de carne molida de ave o cerdo) con ajo fragante, cebolla dulce y una mezcla robusta de hierbas italianas. La salsa adquiere su textura suave y su sabor vibrante de los tomates triturados sin azúcar, pasta de tomate y caldo sin soja, cocidos a la perfección para un platillo aromático que se combina maravillosamente con pasta, fideos de calabacín o verduras asadas. Lista en menos de una hora y hecha con simples ingredientes de despensa, esta salsa versátil es una opción ideal para preparadores de comidas o cenas familiares. Decórela con perejil fresco para un toque de color y disfrute de un clásico reconfortante, ¡sin soja!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 pound carne molida (o cerdo molida/pavo molido para variación)
- 28 ounces tomates triturados (sin azúcar añadido, sin soja añadida)
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de res (o caldo de pollo, asegúrese de que no contenga soya)
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoons copos de pimienta roja (opcional)
- 1 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado (decoración opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que esté suave y ligeramente traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina durante 30 segundos más, hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que se dore y no quede rosa, aproximadamente 7-10 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate y el caldo de res, y mezcla hasta que estén combinados.
Agrega la albahaca seca, el orégano, la pimienta roja triturada (si se utiliza), la sal y la pimienta negra. Revuelve para incorporar.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir y dejar que hierva suavemente durante 25-30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si la salsa está demasiado espesa, puedes adelgazarla con un poco más de caldo o agua.
Sirve la salsa caliente sobre tu elección de pasta, fideos de calabacín, o úsala como cobertura para verduras horneadas. Adorna con perejil fresco picado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1732 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 40.9 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 3668 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 78.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 44.4 g | ||
| Protein | 94.1 g | 188% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 332 mg | 26% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 4227 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
