Salsa de tomate sin lácteos
¡Eleve su noche de pasta con esta rica y aterciopelada Salsa de Tomate sin lácteos! Una versión a base de plantas de la clásica salsa cremosa de tomate, esta sabrosa receta combina tomates triturados dulces con la lujosa cremosidad de la leche de coco sin azúcar y un impulso sabroso de levadura nutricional. Notas cálidas de ajo, cebolla y hierbas italianas, como albahaca y orégano, crean un perfil de sabor perfectamente equilibrado, mientras que una pizca opcional de copos de pimienta roja agrega un toque sutil. Esta salsa no solo es sin lácteos, sino también apta para veganos, lo que la convierte en un éxito para una variedad de necesidades dietéticas. Lista en solo 30 minutos, es perfecta para las noches ocupadas y se puede servir sobre pasta, arroz o verduras asadas. Ya sea batida para un acabado suave o servida con trozos, es un plato versátil y fácil de hacer que rápidamente se convertirá en un favorito en su hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada.
- 3 cloves Ajo picado
- 2 cups Tomates triturados (enlatados o frescos)
- 1 cup Leche de coco sin azúcar (de lata)
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.25 teaspoon Escamas de pimienta roja (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada a la cacerola y sofríela durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté blandita y traslúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Vierte los tomates triturados en la cacerola y remueve para combinar con la mezcla de cebolla y ajo.
Agrega la pasta de tomate, la leche de coco sin azúcar y la levadura nutricional. Mezcla bien para crear una consistencia suave y cremosa.
Incorpora el jarabe de arce, albahaca seca, orégano seco, sal y pimienta negra. Si deseas un poco de picante, añade hojuelas de pimienta roja.
Baja el fuego a fuego lento y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.
Una vez cocida, mezcla la salsa con una batidora de mano para obtener una textura sedosa, o déjala como está para una salsa más gruesa.
Sirva inmediatamente sobre su pasta, arroz o plato de verduras favorito, o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 35.7 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2472 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
