Salsa de tomate sin azúcar.
¡Disfruta de los sabores vibrantes del verano con esta saludable receta de Salsa de Tomate sin Azúcar! Elaborada con tomates frescos y maduros y una mezcla de ingredientes aromáticos como ajo, cebolla, zanahoria y apio, esta salsa naturalmente dulce y sabrosa está libre de azúcares añadidos, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable a las opciones disponibles en tiendas. Infundida con fragante orégano y albahaca secos, y con un toque opcional de hojuelas de chile para un sutil toque picante, esta salsa de tomate casera se cocina a fuego lento a la perfección para garantizar la máxima profundidad de sabor. Es fácil de personalizar y se combina maravillosamente con pasta, pizza o verduras a la parrilla. Lista en solo una hora e ideal para la preparación de comidas, ¡esta salsa de tomate sin azúcar es un básico imprescindible para tu cocina!
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Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams Tomates frescos maduros
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 small Zanahoria
- 1 small Tallo de apio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de chile rojo (opcional)
- 100 milliliters Agua o caldo de verduras
Instructions
Lava y quita el corazón de los tomates. Si lo prefieres, pela los tomates escaldándolos en agua hirviendo durante 30 segundos, luego transfiriéndolos a agua helada y quitando las pieles.
Corta los tomates en trozos pequeños y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada, la zanahoria y el apio, y sofríe durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma, cuidando de no quemarlo.
Incorpora los tomates picados, orégano seco, albahaca seca, sal, pimienta negra y copos de chile rojo (si los estás usando).
Agrega el agua o caldo de verduras y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Cubre la cacerola y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Si la mezcla se vuelve muy espesa, agrega un poco más de agua o caldo.
Después de 30 minutos, usa una licuadora de inmersión para triturar la salsa hasta obtener la consistencia deseada. Alternativamente, transfiere cuidadosamente la salsa a una licuadora y mézclala, luego devuelve la mezcla a la olla.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, agregando más sal o pimienta si se desea.
Deje la salsa cocer a fuego lento sin tapar durante 10 minutos adicionales para que espese ligeramente.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congelar para almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.3 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 121 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 3.0 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 51 mg | 4% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 734 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
