Salsa de Tomate Picante Baja en Carbohidratos
Salsa de Tomate Picante Baja en Carbohidratos
Transforma tus comidas con esta deliciosa Salsa de Tomate Picante Baja en Carbohidratos, perfecta para agregar un sabor audaz a tus platos favoritos mientras te mantienes consciente de tu salud. Elaborada con tomates triturados sin azúcar, ajo aromático y una mezcla de especias como el pimentón y hojuelas de chile rojo, esta salsa ofrece un agradable toque de picante sin azúcar añadido. Esta receta versátil es ideal para acompañar con fideos bajos en carbohidratos, vegetales asados o incluso como salsa para mojar, permitiéndote disfrutar de sabores indulgentes mientras mantienes una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Rápida de preparar en solo 35 minutos, es una excelente opción para la preparación de comidas ya que se conserva perfectamente en la nevera o congelador. Decora con perejil fresco para un toque de frescura y disfruta de una salsa reconfortante y llena de sabor, tan saludable como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium (diced) cebolla amarilla
- 4 minced dientes de ajo
- 28 ounces tomates triturados (enlatados, sin azúcar)
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.5 teaspoons edulcorante (eritritol o estevia, opcional)
- 0.25 cups agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 2 tablespoons (chopped)
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega la cebolla amarilla picada y sofríe por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave y ligeramente traslúcida.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto, cuidando de no quemarlo.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, hojuelas de chile rojo, pimentón, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Si la salsa parece demasiado espesa, añade 1/4 taza de agua o caldo de verduras bajo en sodio para ajustar la consistencia.
Llevar la salsa a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo. Cocinar la salsa sin tapar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres una salsa ligeramente más dulce, agrega 1/2 cucharadita de eritritol o estevia.
Una vez que la salsa haya espesado a tu gusto y los sabores se hayan mezclado, retírala del fuego.
Sirve la salsa inmediatamente con fideos bajos en carbohidratos, verduras asadas, o como salsa para mojar. Decora con perejil fresco picado si se desea.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días o congela por hasta 3 meses.
Nutrition Facts
Calories |
523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.5 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2203 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1972 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
