Salsa de Tomate Picante Alta en Proteína
Descubre el giro definitivo de un clásico con esta Salsa de Tomate Picante Alta en Proteínas, perfecta para agregar un toque nutritivo a tus platos favoritos. Repleta de nutritivas lentejas cocidas e impregnada de sabores intensos como el pimentón ahumado, copos de pimiento rojo triturado y comino molido, esta salsa combina sabores robustos con un golpe de proteínas. Una base de tomates triturados y un toque de caldo de verduras aseguran que hierva a una perfección espesa y llena de sabor en solo 25 minutos. Ya sea servida sobre pasta, arroz o vegetales asados, esta salsa vibrante es tan versátil como satisfactoria. Decórala con albahaca fresca para un toque de frescura y disfruta de una comida rápida y saludable que es a la vez picante y rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates triturados (enlatados, sin sal añadida)
- 1.5 cups Lentejas cocidas (marrones o verdes)
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 cup Caldo de verduras
- 1.5 teaspoons Copos de chile rojo triturado
- 1 teaspoon Pimentón ahumado.
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons Albahaca fresca, finamente picada (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agregar la cebolla finamente picada y sofreír durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade los tomates triturados, lentejas cocidas, pasta de tomate y caldo de verduras a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Sazonar con copos de pimienta roja triturados, pimentón ahumado, comino molido, sal y pimienta negra.
Llevar la salsa a hervir suavemente, luego bajar el fuego y cocinar durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permite que los sabores se mezclen y la salsa se espese.
Prueba la salsa y ajusta el sazón según sea necesario, añadiendo más hojuelas de pimiento rojo si deseas más picante.
Sirve caliente sobre pasta, arroz o verduras asadas. Adorna con albahaca fresca si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1847 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 158.9 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 49.6 g | 177% | |
| Total Sugars | 50.1 g | ||
| Protein | 50.6 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 4413 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
