Salsa de Tomate de la Dieta Mediterránea
Transforma tu salsa de tomate de todos los días en una obra maestra mediterránea con esta sabrosa receta de "Mediterranean Diet Molho de Tomate". Elaborada con saludable aceite de oliva, tomates frescos del jardín y hierbas aromáticas como orégano y albahaca, esta salsa vibrante es el epítome de la cocina saludable. Un toque opcional de vino tinto añade profundidad a su sabor rico y tangy, mientras que un poco de azúcar equilibra la acidez natural. Cocida a la perfección, esta versátil salsa es perfecta para pasta, arroz o como base para creaciones inspiradas en el Mediterráneo. Lista en tan solo 45 minutos, es una opción nutritiva y libre de culpa que celebra la esencia de la cocina mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1.5 pounds "tomates frescos, pelados y picados"
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.25 cup vino tinto (opcional)
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon azúcar
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca, rasgadas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que desprendan aroma.
Añade los tomates picados a la sartén y mezcla bien.
Mezcla la pasta de tomate, asegurándote de que esté completamente incorporada.
Vierta el vino tinto, si lo está usando, y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.
Incorpora el orégano seco, albahaca seca, sal marina, pimienta negra y azúcar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Retire la sartén del fuego y agregue las hojas de albahaca fresca.
Sirva caliente sobre pasta, arroz o como base para otros platos mediterráneos.
Nutrition Facts
Calories |
544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2390 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 31.0 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2363 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
