Salsa de tomate cremosa vegana
Disfruta de la riqueza aterciopelada de esta **Salsa Vegana Cremosa de Tomate**, ¡una variante sin lácteos de un favorito clásico! Esta receta combina la acidez dulce de tomates maduros triturados con la cremosidad exquisita de la leche de coco entera, creando una salsa tan satisfactoria como nutritiva. La levadura nutricional agrega una sutil profundidad quesosa, mientras que las hierbas aromáticas como albahaca y orégano aseguran que cada bocado esté lleno de un audaz sabor inspirado en la cocina italiana. Rápida y fácil de preparar en solo 35 minutos, esta versátil salsa es perfecta para pastas, cuencos de cereales o como un dip delicioso. Adornada con albahaca fresca, es una opción saludable que deleitará a todos, demostrando que cocinar a base de plantas puede ser exquisitamente delicioso. Ideal tanto para veganos como no veganos, esta salsa cremosa de tomate está destinada a convertirse en un básico en tu rotación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 large dientes de ajo, picados
- 28 ounces tomates triturados
- 1 cup leche de coco, entera
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon azúcar
- 0.25 cup albahaca fresca, picada (para decorar)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe por unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el tomate triturado, revuelve bien y lleva a hervir a fuego lento.
Agrega leche de coco y mezcla hasta que la salsa se vuelva cremosa.
Incorpora la levadura nutricional, albahaca seca, orégano seco, sal, pimienta negra y azúcar.
Cocine la salsa a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Retira del fuego y deja reposar la salsa durante unos minutos antes de servir.
Adorne con albahaca fresca picada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 87.1 g | 112% | |
| Saturated Fat | 54.4 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2488 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 78.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 39.2 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2947 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
