Salsa de tomate con carne para Whole30
Sumérgete en los sabores ricos y sabrosos de esta Salsa de Tomate con Carne Whole30, una versión más saludable de la clásica comfort food ideal para la preparación de comidas o una cena en familia. Elaborada con ingredientes simples y saludables como carne molida de res (o pavo para una opción más magra), tomates triturados y hierbas aromáticas, esta salsa sustanciosa es completamente libre de azúcares, lácteos y cumple con los estándares del programa Whole30. El lento proceso de cocción fusiona los sabores de manera hermosa, creando una salsa espesa y llena de sabor que combina perfectamente con zoodles, calabacín espagueti o arroz de coliflor para una comida nutritiva y baja en carbohidratos. Lista en menos de una hora, esta receta sencilla es una adición satisfactoria y versátil a tu plan de comidas Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 pound carne molida (o pavo molido como opción más magra)
- 28 ounces tomates triturados (enlatados, sin azúcar añadido)
- 2 tablespoons pasta de tomate (cumple con Whole30)
- 0.33 cup caldo de huesos (o agua)
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo triturado (opcional)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons hojas de albahaca fresca picadas (opcional, para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que esté suave y translúcida.
Incorpora el ajo picado y cocina por 30 segundos, hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 6-8 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén, si es necesario.
Incorpora los tomates triturados enlatados, la pasta de tomate y el caldo de huesos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el orégano seco, albahaca seca, perejil seco, hojuelas de pimienta roja triturada (si se utiliza), sal y pimienta negra. Revuelve bien.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento, sin tapar, durante 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que la salsa espese.
Prueba y ajusta el sazón con más sal o pimienta, si es necesario.
Sirve caliente sobre zoodles, espaguetis de calabaza o arroz de coliflor. Adorna con hojas de albahaca fresca, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1676 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.2 g | 155% | |
| Saturated Fat | 40.8 g | 204% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 3778 mg | 164% | |
| Total Carbohydrate | 62.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 90.9 g | 182% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 3173 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
