Salsa de Tomate con Carne Keto
Sumérgete en una comodidad abundante sin desviarte de tus objetivos bajos en carbohidratos con esta receta de Salsa de Carne con Tomate Keto. Elaborada con una sabrosa mezcla de carne de res y cerdo, esta salsa es rica en sabor y perfectamente adecuada para la dieta keto gracias a su uso de pasta de tomate sin azúcar añadido y tomates triturados. El ajo aromático, las cebollas finamente picadas y una mezcla de hierbas como orégano y albahaca crean una salsa que rebosa de bondad inspirada en Italia, mientras que los copos de pimiento rojo opcionales pueden añadir un toque picante. Cocida a la perfección y servida sobre fideos de calabacín, espaguetis de calabaza, o tu sustituto bajo en carbohidratos favorito, este plato versátil es una solución satisfactoria para noches ajetreadas entre semana o cenas familiares de pasta. Está listo en solo 45 minutos, lo que lo hace ideal para una preparación de comidas keto rápida y deliciosa. ¡Decora con un toque de perejil fresco para un toque final elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Carne molida (proporción magra/grasa de 80/20)
- 0.5 lb Carne de cerdo molida
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 3 tbsp Puré de tomate (sin azúcar añadido)
- 1 can (14 oz) Tomates triturados (sin azúcar añadido)
- 0.5 cup Caldo de res
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Pimentón
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo triturados (opcional, para dar picante)
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por otro 1-2 minutos hasta que esté fragante, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y agrega la carne de res y cerdo molida. Deshaz la carne con una cuchara de madera mientras se cocina, asegurándote de que no queden trozos grandes. Cocina hasta que la carne esté dorada y no quede rosa, aproximadamente 7-8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Incorpora la pasta de tomate y cocina durante 1-2 minutos para intensificar el sabor.
Añade los tomates triturados, caldo de res, orégano seco, albahaca seca, pimentón, hojuelas de pimiento rojo trituradas (si se utilizan), sal y pimienta negra. Revuelve para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo. Cubrir la sartén y cocinar la salsa durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario. Si prefieres una salsa más espesa, quita la tapa y deja hervir a fuego lento durante 5-10 minutos adicionales sin tapar.
Sirva la salsa caliente sobre fideos de calabacín, calabaza espagueti, o cualquier sustituto de pasta bajo en carbohidratos. Adorne con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.1 g | 217% | |
| Saturated Fat | 58.1 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 517 mg | 172% | |
| Sodium | 3304 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2282 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
