Salsa de Tomate con Carne
Disfruta de una noche de pasta transformada con esta rica y sabrosa Salsa de Tomate con Carne. Cocida a fuego lento, esta salsa sustanciosa combina la mezcla sabrosa de carne de res y cerdo molida, el aromático ajo y cebolla, y la audaz adición de vino tinto para un sabor profundo y complejo. Tomates triturados, pasta de tomate y una variedad de hierbas italianas como orégano y albahaca crean una base de tomate deliciosa, perfectamente equilibrada por un toque de dulzura y sazón. Una larga cocción asegura que la salsa desarrolle una textura irresistiblemente espesa, mientras que el perejil fresco añade un toque de frescura al final. Ideal para acompañar con tu pasta favorita o en capas en la lasaña, esta receta es un clásico reconfortante que es fácil de hacer y perfecto para alimentar a toda la familia. Con solo 15 minutos de preparación e ingredientes que sueles tener en la despensa, esta salsa de carne casera se convertirá en la opción ideal para cenas entre semana o celebraciones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, chopped cebolla
- 4 cloves, minced ajo
- 1 pound carne molida
- 0.5 pound carne de cerdo picada
- 28 ounce can tomates triturados en lata
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 cup vino tinto
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 piece hoja de laurel
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon (or to taste) sal
- 0.5 teaspoon (or to taste) pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, alrededor de 5 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida de res y de cerdo. Cocina hasta que estén doradas, deshaciendo la carne con una cuchara, aproximadamente 8-10 minutos.
Escurrir cualquier exceso de grasa de la olla.
Vierte el vino tinto para desglasar la olla, raspando cualquier trozo dorado del fondo.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, hoja de laurel, azúcar, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el fuego a bajo.
Cubre la olla y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Retira la hoja de laurel y prueba el sazón, ajustando la sal y la pimienta si es necesario.
Incorpora el perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve la salsa sobre la pasta cocida o úsala como relleno para lasaña.
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.0 g | 203% | |
| Saturated Fat | 54.1 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 525 mg | 175% | |
| Sodium | 3832 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 85.9 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 51.7 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 467 mg | 36% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 4692 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
