Salsa de Tomate Clásica para Pasta Baja en Sodio
Eleve tus noches de pasta con esta vibrante y saludable salsa de tomate clásica baja en sodio, perfecta para cualquiera que quiera reducir la sal sin sacrificar el sabor. Elaborada a partir de ingredientes básicos de despensa como tomates enlatados sin sal añadida y pasta de tomate, esta salsa ofrece capas de riqueza aromática gracias a cebollas salteadas, ajo y una mezcla de hierbas secas que incluyen albahaca, orégano y copos de pimienta roja triturada. Un toque de azúcar equilibra delicadamente la acidez natural de los tomates, mientras que albahaca y perejil frescos aportan un estallido de frescura de jardín justo antes de servir. Cocida a la perfección en menos de una hora, esta salsa versátil combina maravillosamente con tu pasta favorita para una comida saludable y baja en sodio repleta de un sabor robusto e italiano clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates enlatados sin sal añadida (lata de 28 oz), triturados o enteros
- 2 tablespoons Tomate concentrado, sin sal añadida
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Azúcar
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca, picadas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto adicional, asegurándote de no quemar el ajo.
Añade los tomates enlatados y sus jugos a la cacerola. Si estás usando tomates enteros, machácalos con tus manos o con una cuchara mientras los agregas.
Incorpora la pasta de tomate, mezclando hasta que esté bien combinada.
Añade la albahaca seca, el orégano seco, copos de pimienta roja triturada y pimienta negra.
Revuelva bien la salsa y luego agregue el azúcar para equilibrar la acidez de los tomates.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, y luego bajar el fuego para que hierva suavemente.
Permita que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante unos 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se mezclen.
Justo antes de servir, añade la albahaca fresca y perejil para un toque de frescura.
Ajusta los condimentos si lo deseas. Sirve caliente sobre tu pasta favorita.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 165 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 58.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 12.2 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 3678 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
