Salsa de tomate casera Whole30
Disfruta de tus comidas con esta salsa de tomate casera Whole30, rica y sabrosa, una combinación perfecta de ingredientes saludables y especias audaces inspiradas en la cocina italiana. Elaborada con tomates triturados, pasta de tomate, ajo aromático y una mezcla de hierbas secas como orégano, albahaca y perejil, esta salsa sin azúcar y sin conservantes satisface tu deseo de un toque casero y abundante. La cebolla amarilla salteada forma la base deliciosa, mientras que un toque de copos de pimienta roja triturada agrega un sutil toque picante. Lista en menos de una hora, esta salsa versátil se cocina a la perfección para obtener una profundidad de sabor robusta y se puede servir sobre espaguetis de calabacín, zoodles o verduras asadas. Perfecta para dietas Whole30, paleo o sin gluten, esta salsa de tomate es una adición sencilla y nutritiva a tu repertorio de cenas entre semana. ¡Decórala con albahaca fresca para una explosión de frescura adicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 large dientes de ajo picados
- 28 ounces tomates triturados (sin azúcares añadidos ni conservantes)
- 2 tablespoons "pasta de tomate"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo triturados
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca, chiffonade (opcional para decorar)
Instructions
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añade la cebolla amarilla finamente picada a la sartén y sofríe por unos 5-7 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes.
Añade el ajo picado y sofríe por 1 minuto adicional, hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados y la pasta de tomate, asegurándote de que la pasta se combine bien con los tomates.
Espolvorear el orégano seco, albahaca seca, perejil seco, hojuelas de pimienta roja triturada, sal marina y pimienta negra. Revuelva bien para incorporar todas las especias en la mezcla de tomate.
Llevar la salsa a hervir a fuego medio, luego reducir el fuego a medio-bajo y dejar cocinar sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario, agregando más sal o pimienta al gusto.
Retirar del fuego y, si se desea, usar una batidora de mano para lograr una consistencia más suave.
Sirve la salsa caliente, sobre verduras, calabacín espagueti, o fideos permitidos, adornando con chiffonade de albahaca fresca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2422 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 61.1 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 2040 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
