Salsa de Tomate Casera Keto
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con esta sabrosa Keto Salsa de Tomate Casera, una salsa de tomate casera diseñada para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. Esta receta fácil de hacer combina ingredientes frescos y saludables como tomates escaldados, ajo y cebolla aromáticos, pimiento rojo dulce y hierbas fragantes como albahaca y orégano para un perfil de sabor verdaderamente inspirado en el Mediterráneo. Enriquecida con vinagre de sidra de manzana y un toque de estevia, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre notas ácidas y sutilmente dulces, ¡todo sin azúcar añadido! Cocida lentamente para obtener una textura rica y espesa, combina perfectamente con fideos de calabacín, carnes a la parrilla o como dip para aperitivos amigables con la dieta keto. Lista en menos de una hora, esta versátil salsa de tomate keto ofrece un sabor casero audaz manteniéndose fiel a tus objetivos bajos en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 medium-sized Tomates
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 small Cebolla
- 3 large Dientes de ajo
- 1 small Pimiento rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 cup Albahaca fresca
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Estevia
Instructions
Escalda los tomates colocándolos en agua hirviendo durante 1-2 minutos, hasta que las pieles comiencen a desprenderse.
Saca los tomates del agua y déjalos enfriar. Una vez fríos, pélalos, quítales el corazón y córtalos en trozos pequeños.
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Pique la cebolla y pique finamente los dientes de ajo. Agréguelos a la sartén y sofríalos hasta que la cebolla esté transparente y aromática, aproximadamente durante 5 minutos.
Pique el pimiento rojo y agréguelo a la sartén, cocinando por otros 3-4 minutos hasta que se ablande.
Añade los tomates picados a la sartén y revuelve bien.
Sazonar con sal, pimienta negra y orégano seco. Revolver para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Pique las hojas frescas de albahaca y agréguelas a la salsa junto con el vinagre de sidra de manzana y la stevia.
Revuelva bien y cocine por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2401 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 2176 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
