Salsa de Tomate Casera Baja en Sodio
Salsa de Tomate Casera Baja en Sodio
Transforma tus platos de pasta con esta Salsa de Tomate Casera Baja en Sodio, una opción fácil y saludable para el corazón que no escatima en sabor. Elaborada desde cero con ingredientes simples y saludables como tomates triturados sin sal, verduras frescas y hierbas aromáticas, esta salsa es naturalmente consciente del sodio y aun así llena de un sabor rico y robusto. El proceso de cocción lenta permite que los sabores de ajo, cebolla, orégano y albahaca se fusionen hermosamente, mientras que un toque de zanahoria rallada agrega una dulzura sutil y equilibra la acidez. Perfecta para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta salsa versátil combina perfectamente con pasta, pizza o como salsa para mojar. Lista en menos de una hora, es un verdadero básico de cocina que es fácil de hacer, fácil de almacenar y totalmente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 4 Dientes de ajo, rallados
- 1 small Zanahoria, finamente rallada
- 1 Apio en rama, finamente picado
- 28 ounces Tomates triturados enlatados sin sal.
- 2 tablespoons Puré de tomate, sin sal añadida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Azúcar (opcional)
- 0.5 cup Agua
- 5 Hojas de albahaca fresca, picadas (opcional para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté transparente.
Agregue el ajo picado, la zanahoria rallada y el apio cortado. Cocine por otros 2-3 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Agrega los tomates triturados sin sal enlatados, junto con la pasta de tomate y el agua. Mezcla bien la preparación.
Añade el orégano seco, albahaca seca y pimienta negra. Si deseas, agrega azúcar para equilibrar la acidez.
Llevar la mezcla a fuego lento, reducir el calor al mínimo y dejar cocinar sin tapar durante 35-40 minutos. Remover ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado a tu gusto.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, manteniéndolo amigable para dietas bajas en sodio evitando la sal añadida.
Retira del fuego y deja que la salsa se enfríe un poco antes de decorar con hojas de albahaca fresca, si decides usarla.
Sirve la salsa inmediatamente o guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o congélala para almacenamiento prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 188 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 68.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 2180 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
