Salsa de Tomate Alta en Proteínas
Eleva tu clásica salsa de tomate con esta Salsa de Tomate Alta en Proteínas, una variante llena de nutrientes de un básico querido. Combinando robustas lentejas rojas con ricos y sabrosos tomates triturados y un toque de levadura nutricional, esta receta ofrece una salsa cremosa y rica en proteínas perfecta para pasta, arroz o verduras asadas. Infundida con hierbas italianas, pimentón y albahaca fresca, proporciona una mezcla equilibrada de sabores reconfortantes y vibrantes. Lista en solo 35 minutos, esta salsa fácil de hacer es una opción ideal para la preparación de comidas o cenas de entre semana. Ya sea que estés buscando una opción amigable con los veganos o simplemente quieras mejorar el contenido de proteínas de tu plato, ¡esta irresistible tomatensaus seguramente se convertirá en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 800 grams Tomates triturados enlatados
- 200 grams Lentejas rojas cocidas
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 teaspoons condimento italiano
- 1 teaspoon Pimentón en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Albahaca fresca, picada
- 120 milliliters Agua o caldo de verduras
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la cebolla finamente picada y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave y transparente.
Incorpora el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos, revolviendo para combinar y realzar los sabores.
Agrega los tomates triturados enlatados y revuelve bien.
Agrega las lentejas rojas cocidas, levadura nutricional, condimento italiano, pimentón en polvo, sal y pimienta negra a la cacerola. Revuelve para incorporar todos los ingredientes.
Vierte agua o caldo de verduras para diluir ligeramente la salsa. Ajusta la cantidad dependiendo de la consistencia deseada.
Llevar la salsa a hervir suavemente y cocinar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba y ajusta los condimentos, agregando más sal o pimienta si es necesario.
Apaga el fuego y agrega la albahaca fresca picada.
Sirva la tomatensaus alta en proteínas sobre su pasta favorita, arroz, o úsela como salsa para verduras asadas o como salsa para mojar. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4356 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 117.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 46.5 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 4364 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
