Salsa de Tamarindo sin Soja
Salsa de Tamarindo sin Soja
Transforma tus platillos con los sabores audaces y agridulces de esta Salsa de Tamarindo sin Soja, un condimento versátil perfecto para aquellos que evitan la soja o buscan añadir un toque único a sus platos. Elaborada con pasta de tamarindo, azúcar de coco, vinagre de arroz y el aromático jengibre y ajo, esta salsa logra un equilibrio armonioso entre notas dulces, agrias y sabrosas. Un rápido licuado de almidón de maíz garantiza una textura suave y aterciopelada, mientras que los copos de chile opcionales te permiten personalizar el nivel de picante a tu gusto. Lista en tan solo 15 minutos, esta sencilla salsa casera es ideal para rociar sobre salteados, glasear proteínas o servir como salsa para mojar. Con ingredientes simples y opciones sin gluten, ¡es una adición sabrosa que eleva cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Pasta de tamarindo.
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Azúcar de coco
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Copos de chile (opcional)
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría (para la mezcla de maicena)
Instructions
En una cacerola pequeña, combina pasta de tamarindo, agua, azúcar de coco, vinagre de arroz, ajo picado, jengibre rallado y sal.
Coloca la cacerola a fuego medio y bate los ingredientes juntos hasta que la mezcla quede suave.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para asegurar que los sabores se mezclen. Dejar cocinar durante unos 5 minutos.
En un recipiente pequeño aparte, crea una mezcla de maicena disolviendo la maicena en agua fría hasta que esté suave.
Incorpora lentamente la mezcla de almidón en la mezcla de tamarindo, asegurándote de que no se formen grumos. Esto espesará la salsa.
Continúa cocinando por 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.2 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1204 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 56.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 51.4 g | ||
| Protein | 0.6 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 354 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
