Salsa de Tamarindo sin Frutos Secos
Salsa de Tamarindo sin Frutos Secos
Ácida, sabrosa y completamente libre de frutos secos, esta Salsa de Tamarindo sin Frutos Secos es un condimento versátil perfecto para realzar tus platos favoritos. Elaborada con pulpa de tamarindo y una armoniosa mezcla de especias como comino, cilantro y jengibre, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre notas dulces, sabrosas y ligeramente picantes. Con un tiempo de preparación de tan solo 5 minutos y una cocción rápida para realzar sus sabores audaces, es una receta rápida y fácil que se combina maravillosamente con samosas, vegetales a la parrilla o como un dip chispeante. Libre de frutos secos, esta salsa suave y sedosa es una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas, asegurando que todos en la mesa puedan disfrutar de su sabor vibrante. ¡Sírvela caliente o fría para darle un toque personalizado a tus creaciones culinarias!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Pulpa de tamarindo
- 1.5 cups Agua
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoons Jengibre molido
- 0.25 teaspoons Pimienta de cayena o chile en polvo (opcional)
- 0.5 teaspoons Sal.
Instructions
En una cacerola pequeña, combina la pulpa de tamarindo y el agua. Revuelve hasta que el tamarindo se disuelva y la mezcla quede suave.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Añade el azúcar moreno, el comino molido, el cilantro molido, el jengibre molido, la pimienta de cayena o el chile en polvo (si se usa) y la sal. Revuelve bien para combinar.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.
Cuele la salsa a través de un tamiz de malla fina en un tazón para eliminar cualquier pulpa o sólidos, si se desea, para obtener una textura más suave.
Transfiere la salsa a un plato para servir o un recipiente hermético. Sirve caliente o fría con tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
265 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1220 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 67.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 55.1 g | ||
| Protein | 2.5 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 426 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
