Salsa de Tamarindo Paleolítica
¡Eleva tu cocina paleo con esta vibrante y deliciosa Salsa de Tamarindo Paleo! Perfectamente equilibrada con la dulzura natural de la miel, el umami de los aminoácidos de coco y el audaz toque del puré de tamarindo, esta salsa es una obra maestra versátil que complementa una amplia gama de platos. Disfruta la mezcla aromática de ajo fresco, jengibre molido y vinagre de sidra de manzana, con la opción de copos de pimiento rojo que agregan un toque de calor picante. Elaborada en solo 15 minutos, esta salsa fácil de preparar, libre de lácteos y sin gluten, es ideal para mojar, rociar o marinar. Ya sea acompañada de carnes a la parrilla, verduras asadas o salteados, esta receta paleo-friendly aporta sabor rico e ingredientes saludables a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons pasta de tamarindo
- 1 cup agua
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 cloves ajo fresco picado
- 1 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon aceite de coco
- 0.25 teaspoons opcional: copos de pimienta roja
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que se derrita.
Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega la pasta de tamarindo, agua, miel y aminos de coco a la sartén. Bate bien para combinar.
Llevar la mezcla a fuego medio y dejar hervir suavemente, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando un poco más de miel para darle dulzura o más pasta de tamarindo para darle acidez.
Una vez que la salsa haya alcanzado el sabor y la textura deseados, retírala del fuego.
Transfiera la salsa a un bol o frasco y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.0 g | 18% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1730 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 71.0 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 67.7 g | ||
| Protein | 0.7 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 367 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
