Salsa de Tamarindo Baja en Sodio
Esta salsa de tamarindo baja en sodio, con un sabor agridulce y ligeramente dulce y repleta de sabores audaces, cambiará por completo tus platillos favoritos. Elaborada con pasta de tamarindo, jarabe de dátiles (o jarabe de arce), jengibre fresco, ajo y especias aromáticas como el comino y el cilantro, esta salsa ofrece el equilibrio perfecto entre notas picantes y sabrosas, ¡todo mientras es saludable para el corazón con menos sodio! La adición de vinagre de sidra de manzana y un toque de salsa de soja baja en sodio (o aminos de coco para una opción sin gluten) realza la profundidad del sabor, haciéndola ideal para mojar, rociar o marinar. Rápida y fácil de hacer, este condimento versátil solo lleva 15 minutos desde la preparación hasta que finaliza y se puede almacenar durante una semana. ¡Ya sea para asar verduras, hacer parrilladas de carne o darle un giro a las ensaladas, esta salsa de tamarindo casera es la adición perfecta baja en sodio a tu repertorio culinario!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Pasta de tamarindo
- 1 cup Agua filtrada
- 2 tablespoons Sirope de dátiles (o sirope de arce)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 teaspoons Salsa de soja baja en sodio (o aminoácidos de coco para sin gluten)
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Cilantro molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Agrega el jarabe de dátiles (o jarabe de arce), vinagre de sidra de manzana, ajo picado, jengibre rallado y salsa de soja baja en sodio (o aminos de coco) a la cacerola. Mezcla bien para combinar.
Espolvorea el pimentón, el comino molido, el cilantro molido y la pimienta negra. Revuelve para integrar uniformemente las especias en la salsa.
Llevar la mezcla a fuego medio hasta que hierva suavemente. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 5-8 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se mezclen.
Retira la cacerola del fuego y deja que la salsa se enfríe por unos minutos.
Si se desea una textura más suave, cuela la salsa a través de un colador de malla fina o mézclala usando una batidora de inmersión.
Transfiera la salsa de tamarindo a un recipiente hermético y guarde en el refrigerador por hasta 1 semana.
Sirva como salsa para mojar, vierta sobre verduras asadas o utilice como adobo para la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.6 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 361 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 56.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 48.3 g | ||
| Protein | 1.9 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 77 mg | 6% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
