Salsa de Tahini Cremosa Baja en Sodio
Eleva tus platos con esta Salsa Cremosa de Tahini Baja en Sodio, una versión más saludable de un clásico querido que está repleto de sabores audaces y una textura aterciopelada. Elaborada con tahini rico en nutrientes, jugo de limón fresco, y un toque de ajo y comino, esta salsa ofrece un perfil de sabor rico y almendrado sin depender de sal añadida. Endulzada con miel o sirope de arce y equilibrada con un chorrito de aceite de oliva, es perfecta para rociar sobre ensaladas, mojar vegetales, o realzar cuencos de granos. Lista en solo 10 minutos, este condimento versátil y saludable para el corazón seguro se convertirá en un básico en tu cocina, y con el adorno opcional de perejil, es tan bonito como delicioso. Además, es fácil de almacenar por una semana, ¡haciendo que la preparación de comidas sea muy sencilla!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Tahini
- 0.25 cup Zumo de limón recién exprimido
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Miel o jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado (opcional para decorar)
Instructions
En un bol mediano, mezcla el tahini y el jugo de limón. Bate hasta que la mezcla se espese ligeramente y quede cremosa.
Agrega el ajo picado, la miel o el jarabe de arce y el comino molido. Bate hasta que estén bien incorporados.
Añade el agua poco a poco, batiendo bien después de cada adición. La salsa debe tener una consistencia suave y cremosa. Ajusta la cantidad de agua para obtener el grosor deseado.
Agrega el aceite de oliva y la pimienta negra molida, mezclando hasta que la salsa esté suave y bien combinada.
Prueba y ajusta los sabores si es necesario; si prefieres más acidez, agrega un poco más de jugo de limón, o para dulzura, agrega más miel o jarabe de arce.
Transfiera la salsa a un plato para servir y decore con perejil fresco picado, si lo desea.
La salsa se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Revuelva bien antes de cada uso, ya que puede haber separación.
Nutrition Facts
Calories |
1848 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.1 g | 205% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 268 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 58.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 18559 mg | 1428% | |
| Iron | 85716.0 mg | 476200% | |
| Potassium | 1111 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
