Salsa de Satay Casera Keto
Deléitate con los sabores ricos y a nuez de esta Salsa Satay Casera Keto, ¡una versión baja en carbohidratos del clásico adorado! Elaborada con cremosa mantequilla de cacahuete natural y deliciosa leche de coco, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre sabores salados y ácidos, gracias a la adición de salsa de soja, jugo de lima y una pizca de salsa de pescado. El jengibre recién rallado y el ajo picado añaden una profundidad aromática, mientras que un toque de pasta de chile te permite personalizar los niveles de picante a tu gusto. Endulzada con eritritol amigo de la dieta keto y realzada con un chorrito de aceite de sésamo, esta receta de 15 minutos es tan sencilla como sabrosa. Perfecta para mojar, rociar o marinar, se combina maravillosamente con carnes a la parrilla, verduras o incluso como parte de un surtido de salsas. Libre de lácteos, sin gluten (con tamari) y llena de sabores audaces y vibrantes, ¡esta versátil salsa satay es imprescindible en cualquier cocina keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 ml Leche de coco
- 100 g Mantequilla de cacahuate cremosa natural
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 1 teaspoon Jengibre rayado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Pasta de chile (opcional para picante)
- 1 tablespoon Eritritol o edulcorante preferido para keto
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon "Salsa de pescado"
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego medio, combinar la leche de coco y la mantequilla de cacahuate.
Revuelva constantemente hasta que la mantequilla de maní se haya derretido y la mezcla esté suave.
Añade salsa de soja, jugo de limón, jengibre, ajo, pasta de chile, eritritol, aceite de sésamo y salsa de pescado a la cacerola.
Continúa revolviendo la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la salsa comience a burbujear.
Baja el fuego a fuego lento y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más jugo de limón o endulzante según lo desees.
Retire del fuego y permita que la salsa se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirva tibio como salsa para acompañar brochetas de carne o rociado sobre pollo a la parrilla o verduras.
Nutrition Facts
Calories |
836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.6 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3794 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1131 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
