Salsa de sal baja rica y cremosa
Déjate tentar por los reconfortantes sabores de Roomsaus Cremoso y Rico Bajo en Sodio, una salsa versátil diseñada para añadir un toque de elegancia a cualquier plato sin el exceso de sodio. Elaborada con una mezcla de aromáticos chalotes, ajo y terrosos champiñones cremini, esta salsa sedosa se realza con la riqueza de la crema espesa y el sutil toque ácido del jugo de limón fresco. La adición de caldo de pollo bajo en sodio asegura una opción más saludable para el corazón manteniendo la profundidad de sabor. Perfectamente sazonada con tomillo fresco y pimienta negra, esta receta fácil de preparar se hace en solo 30 minutos, convirtiéndola en el acompañante ideal para carnes a la parrilla, vegetales asados, o como un acompañamiento suculento para tus platillos de pasta favoritos. Ya sea que cocines para una dieta baja en sodio o simplemente busques un toque cremoso y gourmet, esta roomsaus casera seguramente deleitará tu paladar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons chalotas picadas
- 2 cloves ajo picado
- 200 grams champiñones cremini, rebanados
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 tablespoon zumo de limón
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva y la mantequilla sin sal. Permite que la mantequilla se derrita por completo.
Agrega chalotes y ajo picados a la sartén y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén suaves y fragantes, revolviendo con frecuencia para evitar que se quemen.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los champiñones en rodajas. Saltea los champiñones durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados y la mayor parte de la humedad se haya evaporado.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a fuego lento, permitiendo que se reduzca a la mitad. Esto debería tomar unos 5 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y agregue la crema espesa, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega hojas frescas de tomillo y sazona con pimienta negra. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos o hasta que espese a la consistencia deseada.
Agregue el jugo de limón para realzar los sabores y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve caliente sobre el plato de tu elección. Esta salsa combina bien con carnes a la parrilla, verduras asadas o como salsa cremosa para pasta.
Nutrition Facts
Calories |
1337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.1 g | 171% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 302 mg | 101% | |
| Sodium | 168 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 13.3 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 721 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
