Salsa de queso nacho cremosa sin lácteos
Sumérgete en la decadencia de esta salsa cremosa de queso nacho sin lácteos, ¡una versión basada en plantas del clásico queso nacho que es tan aterciopelada y sabrosa como el original! Hecha con nutritivas nueces de anacardo crudas, tiernas zanahorias y papas russet, este deleite libre de lácteos ofrece una textura rica y quesosa mientras se mantiene completamente vegano. La levadura nutricional agrega un toque audaz y picante, mientras que una mezcla de especias como pimentón, cúrcuma y pimienta de cayena aporta un toque sabroso y color vibrante. Perfectamente suave y lista en solo 35 minutos, esta salsa para mojar se combina maravillosamente con chips, se vierte sin esfuerzo sobre tacos o sirve como una adición cremosa a tus aperitivos favoritos. ¡Ya sea que seas intolerante a la lactosa o simplemente estés buscando una alternativa más saludable, esta salsa de queso nacho sin culpa está destinada a ser la favorita de tu audiencia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Patata Russet
- 1 cup Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en agua caliente. Cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar durante al menos 20 minutos, luego escúrrelos y enjuágalos completamente.
Mientras los anacardos se remojan, pela y corta la zanahoria y la patata en pequeños cubos.
En una cacerola pequeña, lleva a ebullición 2 tazas de agua. Añade los cubos de zanahoria y patata, reduce el fuego a fuego lento y cocina hasta que estén blandos, aproximadamente 10 minutos.
Una vez que las verduras estén cocidas, escúrrelas y transfiérelas a una licuadora de alta velocidad.
A la licuadora, agregar los anacardos escurridos, levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal, cúrcuma molida, pimienta de cayena y aceite de oliva.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Pausa ocasionalmente para raspar los lados de la licuadora según sea necesario.
Ajusta el sazón al gusto. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco más de agua, una cucharada a la vez, hasta lograr la consistencia deseada.
Transfiera la salsa de queso a una cacerola y caliente suavemente a fuego lento antes de servir, revolviendo ocasionalmente.
Sirva caliente con nachos o úsela como dip o cobertura. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.1 g | 100% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3655 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 94.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2378 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
