Salsa de queso nacho cremosa saludable para el corazón.
Disfruta de la rica y aterciopelada bondad del queso nacho sin culpa con esta Salsa de Queso Nacho Cremosa y Saludable para el Corazón. Hecha completamente con ingredientes saludables de origen vegetal, esta receta cuenta con anacardos crudos sin sal, zanahoria tierna y una mezcla de especias aromáticas como pimentón y comino para brindar ese clásico sabor a queso, sin lácteos ni exceso de grasa. La levadura nutricional aporta su distintivo toque umami, mientras que el jugo de limón fresco añade un toque alegre. Perfectamente cremosa y lista en solo 30 minutos, esta salsa es lo suficientemente versátil para acompañar con totopos, rociar sobre papas al horno o realzar tus nachos favoritos. Además, es baja en colesterol y rica en grasas saludables, lo que la convierte en una elección deliciosa e inteligente para mojar y compartir. ¡Ya sea que estés organizando una fiesta o dándote un capricho, esta salsa de queso nacho vegana es un cambio de juego para tu repertorio de snacks!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos sin sal
- 1 medium Zanahoria, pelada y picada
- 1 4 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Comino
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Caldo de verduras
- 1 cup Agua
Instructions
Coloca los anacardos crudos sin sal en un bol y cúbrelos con una taza de agua. Déjalos en remojo durante al menos 30 minutos, o hasta toda la noche si tienes tiempo.
En una olla pequeña, combina la zanahoria pelada y picada con el caldo de verduras. Lleva a ebullición a fuego medio alto, luego reduce a fuego lento y cocina durante unos 10 minutos, o hasta que los trozos de zanahoria estén tiernos.
Escurra y enjuague las castañas de cajú remojadas.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos escurridos, zanahoria cocida (junto con cualquier caldo restante), levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, comino, jugo de limón y sal.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Si la salsa está muy espesa, añade una pequeña cantidad de agua adicional, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Transfiera la salsa a una cacerola a fuego lento y revuelva ocasionalmente hasta que se caliente. Ajuste la sazón si es necesario.
Sirva la salsa cremosa de queso nacho caliente con totopos, sobre papas al horno o como cobertura para nachos.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.7 g | 65% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1812 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 65.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 28.9 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1589 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
