Salsa de Queso con Chile Casera sin Lácteos
¡Prepárate para disfrutar de los irresistibles sabores de este Delicioso Dip de Queso de Chili Casero sin lácteos! ¡Una alternativa cremosa, sabrosa y totalmente a base de plantas al clásico favorito de las fiestas! Elaborado con ingredientes saludables como frijoles negros, tomates cortados en cubitos con chiles verdes y levadura nutricional, este dip ofrece un audaz sabor a chili con queso sin una pizca de lácteos. La magia ocurre cuando la leche de almendras sin azúcar y almidón de tapioca se unen para crear una textura rica y aterciopelada perfecta para untar con chips de tortilla o palitos crujientes de verduras. Sazonado con especias aromáticas como el comino y el polvo de chili y coronado con cebollinos y jalapeños opcionales para un toque fresco y picante, este dip es imprescindible para reuniones, días de juegos o noches de snack. ¡Listo en solo 30 minutos, es una opción que encantará a todos y es amigable con las alergias para que todos se animen a comer más!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 2 teaspoons pimentón picante
- 1 14.5 oz can tomates enlatados picados con chiles verdes
- 1 15 oz can judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 1 15 oz can maíz en lata escurrido
- 1 cup levadura nutricional
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cebollitas verdes picadas (opcional para decorar)
- 1 jalapeño en rodajas (opcional para decorar)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo triturado, y sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el comino molido y el chile en polvo, cocina por otro minuto hasta que las especias desprendan aroma.
Agrega los tomates en cubitos enlatados con chiles verdes, frijoles negros y maíz a la sartén, y revuelve para combinar.
En un tazón mediano, mezcla la levadura nutricional, la leche de almendra, almidón de tapioca, sal y pimienta negra hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de leche de almendra en la sartén, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Continúa cocinando a fuego medio hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa, aproximadamente 8-10 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiere el dip a un bol para servir y decorar con cebollas verdes picadas y rodajas de jalapeño si se desea.
Sirva caliente con sus totopos favoritos o palitos de verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5720 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 206.6 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 48.6 g | 174% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 939 mg | 72% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 3260 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
