Salsa de Queso Cheddar Clásica sin Lácteos
¡Déjate llevar por la rica y cremosa comodidad de una "Salsa de Queso Cheddar Clásica sin lácteos" que es tan versátil como deliciosa! Esta receta a base de plantas ofrece una salsa de queso inspirada en el cheddar, suave y aterciopelada, elaborada con ingredientes saludables como anacardos crudos, zanahorias y papas. La levadura nutricional aporta su distintivo sabor a queso, mientras que un toque de pimentón ahumado y cúrcuma añade profundidad y un toque de color. Perfecta para veganos y personas con sensibilidad a los lácteos, esta salsa fácil de hacer, lista en solo 35 minutos, se combina maravillosamente con pasta, nachos, verduras al vapor o como un exquisito dip. Ya sea reinventando macarrones con queso o rociando sobre papas al horno, esta salsa de queso sin lácteos promete un sabor audaz y una satisfacción cremosa en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1 medium Zanahoria, pelada y picada
- 1 medium Patata, pelada y picada
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Cúrcuma
- 1 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups Agua
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 15 minutos para ablandarlos.
Mientras tanto, lleva una olla mediana con agua a hervir y agrega la zanahoria y papa picadas.
Cocine las verduras durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén suaves y se puedan atravesar fácilmente con un tenedor.
Escurrir los anacardos remojados y colocarlos en una licuadora junto con la zanahoria y la papa cocida.
Agrega levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, cúrcuma, sal marina y pimienta negra al licuadora.
Vierte 2 tazas de agua en la licuadora con los demás ingredientes.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Esto puede tomar unos minutos, así que ten paciencia.
Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario, agregando más sal o jugo de limón para realzar los sabores.
Transfiere la salsa de queso a una cacerola y calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente.
Sirve inmediatamente sobre la pasta, como salsa para acompañar papas fritas, o cualquier plato donde desees un sabor a queso.
Nutrition Facts
Calories |
855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2424 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 82.3 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 34.4 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1995 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
