Salsa de Queso Cheddar Clásica Saludable para el Corazón
Disfruta de la comodidad cremosa con esta *Clásica Salsa de Queso Cheddar Saludable para el Corazón* - una versión más ligera y sin culpa del favorito eterno. Elaborada con aceite de oliva saludable para el corazón, caldo de verduras bajo en sodio y leche de almendras sin azúcar, esta receta ofrece una riqueza aterciopelada sin las grasas pesadas o sodio de las salsas de queso tradicionales. El queso cheddar fuerte reducido en grasa, junto con un toque de mostaza molida, ajo en polvo y cebolla en polvo, crea una mezcla sabrosa que satisface tus antojos mientras apoya tus objetivos de salud. En solo 25 minutos, puedes preparar esta salsa sedosa para verter sobre verduras al vapor, mezclar con pasta integral o servir como dip para un snack saludable. Perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud, esta receta fácil de preparar demuestra que comer bien no significa sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 cup Queso cheddar afilado bajo en grasa, rallado
- 1 teaspoon Mostaza molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.125 teaspoon Sal (opcional)
Instructions
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Incorpora la harina todo uso, batiendo constantemente durante unos 2 minutos para formar un roux; la mezcla debe quedar suave y ligeramente dorada.
Incorpora lentamente el caldo de verduras bajo en sodio, continuando a batir hasta que la mezcla esté suave y empiece a espesar.
Agrega la leche de almendra sin azúcar en un chorro lento, batiendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Permita que la mezcla hierva a fuego lento a temperatura media, removiendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo, luego incorpora gradualmente el queso cheddar reducido en grasa y rallado.
Añade la mostaza molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra recién molida y sal si se va a usar.
Sigue revolviendo hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa, aproximadamente 3-5 minutos.
Retira del fuego y deja reposar la salsa durante un minuto para que espese ligeramente antes de servir.
Sirva caliente sobre sus platos favoritos, como verduras al vapor, pasta integral, o como un dip para un refrigerio saludable.
Nutrition Facts
Calories |
693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.4 g | 71% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1364 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 22.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 1246 mg | 96% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 415 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
