Salsa de pollo Whole30
Eleva tus comidas con esta rica y sabrosa salsa de pollo Whole30, una opción fácil y sin lácteos que se combina perfectamente con pollo asado, puré de verduras o cazuelas saladas. Elaborada con ingredientes saludables como caldo de pollo, aceite de oliva, y harina de arrurruz, esta receta sin gluten y compatible con la dieta paleo ofrece el equilibrio ideal entre una textura cremosa y una profundidad aromática gracias al romero fresco y tomillo. En tan solo 20 minutos, tendrás una salsa suave y aterciopelada, con los reconfortantes sabores del ajo y la cebolla que complementan cualquier plato, manteniéndote fiel a tus objetivos de Whole30. Perfecta para preparación de comidas o festines navideños, esta versión más saludable de la clásica salsa de pollo es un éxito asegurado que demuestra que disfrutar puede ser libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 sprig Romero fresco
- 1 sprig Tomillo fresco
Instructions
En un tazón pequeño, combina el polvo de arrurruz y 1/4 taza de caldo de pollo, revolviendo hasta que esté completamente disuelto. Deja a un lado.
En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez que el aceite esté brillante, añade el resto del caldo de pollo a la cacerola y lleva a fuego lento suave.
Incorpora el polvo de cebolla, el polvo de ajo, la sal y la pimienta negra al caldo.
Agrega las ramitas de romero y tomillo fresco a la cacerola, permitiendo que las hierbas infundan el caldo durante unos 5 minutos.
Retira las ramitas de hierbas usando una espumadera.
Agrega gradualmente la mezcla de harina de arrurruz, batiendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Continúa cocinando a fuego lento la salsa, revolviendo frecuentemente, hasta que espese a la consistencia deseada, aproximadamente 5 minutos.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve inmediatamente o mantenlo caliente hasta que esté listo para servir.
Nutrition Facts
Calories |
362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.1 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2294 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 20.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 479 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
