Salsa de pollo sin gluten
Mejora tu comida con esta deliciosa y sabrosa Salsa de Pollo Sin Gluten, una salsa cremosa y aterciopelada que es perfecta para verter sobre puré de papas, pollo asado o platillos festivos. Elaborada con ingredientes simples pero sabrosos como caldo de pollo, harina sin gluten multiusos y sazonadores aromáticos como ajo y cebolla en polvo, esta receta es ideal para aquellos con sensibilidad al gluten sin comprometer el sabor. En tan solo 20 minutos desde la estufa a la mesa, es una adición rápida y satisfactoria a cualquier cena o reunión festiva. Adereza con perejil fresco para un toque extra de color y elegancia, ¡y disfruta del confort de una salsa casera tan saludable como deliciosa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Harina para todo uso sin gluten
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoons Polvo de ajo
- 1 tablespoon Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté derretida, incorpore la harina sin gluten para todo uso y forme un roux. Continúe batiendo durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla esté bien integrada y ligeramente dorada.
Agrega gradualmente el caldo de pollo a la roux, revolviendo constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la sal, pimienta negra, cebolla en polvo y ajo en polvo a la salsa. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco más de caldo hasta alcanzar la consistencia deseada.
Una vez que la salsa haya alcanzado el sabor y la consistencia deseados, retírala del fuego.
Sirve la salsa de pollo sin gluten caliente, adornando con perejil fresco si deseas.
Nutrition Facts
Calories |
443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 105 mg | 35% | |
| Sodium | 1434 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 28 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
