Salsa de Pollo Paleo
Rica, aterciopelada y completamente compatible con la dieta paleo, esta Salsa de Pollo Paleo es el toque final perfecto para el pollo asado, puré de verduras o cualquier platillo contundente que necesite un impulso de sabor. Elaborada a partir de jugos de pollo sabrosos, caldo rico en nutrientes y espesada con polvo de arrurruz, esta receta es sin gluten, sin lácteos y sin ingredientes refinados. Un chorrito de aminoácidos de coco añade una sutil profundidad umami, mientras que el ajo y la cebolla en polvo aportan un equilibrio sabroso y aromático. Lista en tan solo 15 minutos, esta salsa casera y saludable es rápida de preparar y está llena de sabor, convirtiéndola en una receta esencial para tu cocina paleo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Grasa de pollo
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Polvo de arrurruz
- 2 tablespoons Agua
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Recoge los jugos de pollo de un pollo asado y mide 1/2 taza. Si tienes menos, puedes complementar con caldo de pollo adicional para compensar la diferencia.
En una cacerola mediana a fuego medio, añade los jugos de pollo y el caldo de pollo. Remueve para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de arrurruz y el agua hasta formar una mezcla líquida.
Vierte lentamente la mezcla de arrurruz en el caldo que hierve a fuego lento, batiendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Aumenta el fuego a medio-alto y continúa revolviendo hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los aminoácidos de coco, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta a la cacerola. Revuelve bien para incorporar.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos adicionales.
Retira del fuego y sirve de inmediato sobre tus platillos paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 2564 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 20.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 56 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 441 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
