Salsa de Pollo con Mantequilla Baja en Grasa
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios del pollo al curry sin sentir culpa con esta receta de Salsa de Pollo al Curry Baja en Grasa. Elaborada con ingredientes saludables como yogur griego sin grasa, especias aromáticas como garam masala y cúrcuma, y la brillante acidez de tomates triturados enlatados, esta salsa logra el equilibrio perfecto entre la indulgencia cremosa y la cocina consciente de la salud. Lista en tan solo 45 minutos, incluido el tiempo de preparación, esta versión más ligera de un plato clásico indio es ideal para servir sobre pollo a la parrilla o como dip para el pan naan caliente. Decorada con cilantro fresco, cada bocado está lleno de sabor mientras se mantiene baja en grasa, ¡una necesidad para cualquier entusiasta del pollo al curry que busca un giro más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 4 cloves ajo picado
- 2 teaspoons jengibre, picado
- 14 ounces tomates triturados enlatados
- 1 cup yogur griego sin grasa
- 1 tablespoon garam masala
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon azúcar
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados y sofríe por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates triturados en lata y cocina durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y el aceite comience a separarse de los tomates.
Reduce el fuego a bajo y mezcla gradualmente en el yogur griego bajo en grasa, revolviendo hasta que esté bien incorporado y la salsa esté cremosa.
Mezcle el garam masala, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimienta de cayena, azúcar y sal. Revuelva bien para asegurarse de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Deje cocinar la salsa a fuego lento durante 10 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Ajustar la sazón al gusto y espolvorear con cilantro fresco antes de servir.
¡Sirve la salsa sobre pollo a la parrilla o como salsa para mojar con naan y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 16 mg | 5% | |
| Sodium | 2974 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 535 mg | 41% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 2173 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
