Salsa de pollo baja en sodio
Con una textura encantadoramente suave y repleta de sabores sabrosos, esta Salsa de Pollo Baja en Sodio es el acompañante perfecto para realzar tus platos sin comprometer la salud. Hecha con un roux dorado batido en un caldo de pollo rico en sodio y sazonado con especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco, esta receta ofrece todo el reconfortante sabor de una salsa tradicional manteniendo los niveles de sodio en control. Rápida y fácil de preparar, solo toma 15 minutos de principio a fin, convirtiéndola en una opción ideal para noches ocupadas o festines navideños. Adórnela con perejil fresco para un toque de color y sírvala caliente sobre pollo, puré de papas o vegetales asados para agregar un toque saludable a su plato. ¡Perfecta para aquellos que desean disfrutar de sabores clásicos con un toque saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups caldo de pollo (bajo en sodio)
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina para todo uso
- 0.5 teaspoons "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons tomillo seco
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.25 teaspoons pimienta blanca
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la harina todo uso a la mantequilla, batir continuamente para formar un roux. Cocina por aproximadamente 2 minutos, o hasta que el roux adquiera un color dorado claro.
Agrega gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio a la masa madre, batiendo constantemente para evitar la formación de grumos.
Incorpora el polvo de cebolla, el polvo de ajo, el tomillo seco, la pimienta negra y la pimienta blanca.
Continúa cocinando la salsa, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que espese a la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Ten cuidado con la sal ya que el enfoque es mantenerla baja en sodio.
Retirar del fuego y, si se desea, revolver perejil fresco picado para decorar antes de servir.
Sirva la salsa de pollo baja en sodio caliente sobre pollo o sus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.2 g | 32% | |
| Saturated Fat | 14.0 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 287 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 16.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 170 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
