Salsa de Pimientos Rojos Asados sin Soya.
Sumérgete en el mundo de las entradas con esta deliciosa crema de pimientos rojos asados sin soja, ¡llena de sabores ahumados, sabrosos y picantes! Perfecta para quienes evitan la soja, esta vibrante crema combina pimientos rojos asados, almendras tostadas, ajo y pimentón ahumado para crear una mezcla cremosa y saludable. Un toque de limón fresco equilibra la riqueza, mientras que un toque de pimienta negra añade un sutil toque de picante. Fácil de preparar, este aperitivo conquistará a todos y se hace desde cero en menos de una hora, incluyendo el asado y la mezcla. ¡Sírvelo frío con galletas, palitos de verduras o pan de pita para un tentempié saludable y lleno de sabor! ¡Ideal para reuniones, esta crema impresionará como protagonista en tu mesa de aperitivos!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large pimientos rojos
- 2 pieces dientes de ajo
- 0.5 cup almendras
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los pimientos rojos en la bandeja de horno preparada. Ásalos en el horno precalentado durante unos 25 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que las pieles estén carbonizadas y agrietadas.
Retire los pimientos del horno y transfiéralos inmediatamente a un tazón. Cubra con papel film y déjelos reposar al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará pelar las pieles.
Mientras tanto, coloca las almendras en una sartén seca a fuego medio. Tostarlas durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que los pimientos estén lo suficientemente fríos para manipular, pela las pieles, retira las semillas y los tallos, y deséchalos.
En un procesador de alimentos, combina los pimientos pelados, almendras tostadas, dientes de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario para asegurar que todo esté mezclado de manera uniforme.
Prueba el dip y ajusta la sazón si es necesario. Puede que desees agregar más jugo de limón para la acidez o más sal para realzar el sabor.
Transfiere la salsa a un tazón para servir y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Sirva con su elección de galletas, bastones de vegetales o rebanadas de pan pita. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
984 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2382 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1298 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
